Pierogi:) Moje ulubione danie jarskie

Tradycyjnie co piątek u mnie w domu były pierogi, więc i jak przejęłam tą pałeczkę i u siebie to samo stosuję, ale czasem jak mam większą ochotę na nie to i bez schematu robię w inny dzień. 

Nie wiem jak Wy, ale ubóstwiam pierogi pod każdą postacią gotowane lub smażone, najlepsze te ruskie z ziemniakami i serem, zrobione przez byle kogo, zawsze mi smakują. No jednak chyba się zagalopowałam, bo byle, jakich np. z Biedronki lub te mrożone ze sklepu to nie zjem, ohyda po całości. Wszystko rośnie w ustach, zamiast ze smakiem zjeść. Za to domowe to jest to!

Dziś taki mały przerywnik, trochę nie przystoi, na blogu kosmetycznym, ale co tam. Oto moje pierogi. Jak zawsze wyrabiam ciasto z nie całego kilograma mąki, gdyż lubię je zamrozić, a jak nie mam później czasu na obiad, po prostu je wyjmuję i smażę. Przysłowiowy cud, miód i orzeszki:)

Przy okazji pokaże Wam jak ja robię pierogi, nie od szklanki, tylko na oko rozwałkowuję końcem wałka każdy kawałek, (przykładowy schemat na dole) i dlatego moje pierogi nie są równe, każdy jest inny, ale zupełnie nam to nie przeszkadza, najważniejszy jest smak. A tego nie da się opisać. Zresztą chyba każdy wie jakie są pyszne pierogi:)

do ziemniaków dodaję ser i trochę czerwonej papryki  w proszku, 

może być ostra, jak i słodka, dlatego ma taki odcień

Moje ciasto jest proste, mąka, 2 jajka (na nie całe 1kg mąki), i woda, tylko bardzo ciepła, wręcz gorąca, gdy będzie zimna, ciasto wyjdzie bardzo twarde. 

Tak właśnie zaczynałam swój pierwszy raz z pierogami. Gdy w bardzo starej książce kucharskiej znalazłam przepis na pierogi, to żałowałam, że próbowałam, tam kazali dodać zimną wodę- wielki błąd! Moje pierogi można  było o ścianę rzucać tak były twarde jak kamień, wtedy zraziłam się do gotowania, bo mi po prostu nie wyszło. A gdy w końcu mama powiedziała mi, że nie zimna tylko bardzo ciepła woda robi robotę, od tej pory wychodzą jak trzeba. Ale pamiętam jak te twarde pierogi mi smakowały. Bo były moje, pierwsze, ale wtedy mega twarde:)

Tylko nie mówicie, że pierogi są trudne, z czasem każdy się wyuczy, gorzej jest z czasem, bo są mega czasochłonne. Ale teraz z nudy. Co tydzień lepię.

Smacznego!

A teraz uciekam, bo piekę te ciasteczka zawijane z jabłuszkami, co ostatnio Wam pokazywałam. Jutro męża urodziny. Więc dodatkowo sałatka z Gyrosa (znacie?bardzo pyszna), ale wymieszana nie warstwowa i oczywiście Stefanka.

A Wy lubicie pierogi? Chyba nie ma takiej osoby, która nie lubi